Mikroovns-omelet med skinke og parmesan
På under to minutter i mikroovnen har du en rygende varm og lækker ‘ægge-muffin’.
Omelet i en fart med mindst mulig opvask:
En sjov og anderledes version af æg til din morgenmad eller brunch. Alle ingredienser skal bare røres sammen med en spiseske i et stort tekrus og smides i mikro-ovnen. Under to minutter efter har du en færdig omelet, lige til at vippe ud på en tallerken. Prøv at eksperimentere med dit favoritfyld. Prøv med forskellige oste i, forskellige slags pålæg, eller måske nogle kogte kartofler, broccoli, blomkål eller andre rester fra aftensmaden dagen før. Du kan også køre en ren grøntsags-version med svampe, tomat, ærter eller hakkede krydderurter. Kun fantasien sætter grænser.
INGREDIENSER:
◾️ Et æg (størrelse M/L)
◾️ En halv spsk. hvedemel
◾️ To spsk. mælk
◾️ En spsk. friskrevet parmesan
◾️ En tsk. olivenolie
◾️ En skive skinke eller hamburgerryg skåret i tern
◾️ En tredjedel tsk. bagepulver
◾️ Salt og friskkværnet peber
SÅDAN GØR DU:
◾️ Hæld alle ingredienser undtagen skinken i et stort tekrus og rør det til en ensartet masse med en spiseske. Mas eventuelle melklumper mod siderne i kruset med bagsiden af skeen. Sørg for at komme godt rundt i bunden af kruset, så der ikke sidder uopløste melrester fast.
◾️ Når blandingen er rørt ud, spiser du skinken i (eller hvad du nu foretrækker som fyld). Smid i øvrigt et nip salt i og friskkværnet peber.
◾️ Sæt kruset i mikro-ovnen ved 800 W. Omeletten burde være helt færdig efter cirka 1 minut og 45 sekunder. Afhængig af størrelsen på ægget, kan du give den lidt kortere eller lidt længere tid i mikro-ovnen.
◾️ Kør en smørkniv rundt langs kanten i kruset, for at løsne omeletten. Stil koppen på hovedet på en tallerken og ryst forsigtigt, hvorefter omeletten burde glide ud af kruset og stå flot på din tallerken. Giv den et ekstra drys friskkværnet peber og evt. lidt purløg på toppen og servér straks.